カモねぎまつりと野ガモ猟とマガモの 養殖

今年も１１月１５日にカモ猟が解禁になり野ガモ猟が始まった。
新潟市西蒲区潟東で「かもん！２０１０潟東カモねぎまつり」が
１２月５日に開催された。
カモねぎまつりと無双網で野ガモ猟の猟場とマガモ養鴨場を
見てきた。
・かもん！２０１０潟東カモねぎまつり（新潟市西蒲区潟東・１２月５日）
　寒さが増すごとにカモに脂がのり、特に１２月初旬のカモは最高といわれる。
　旧潟東村は昔からカモ猟が盛んなところ。
　冬の風物詩「かもん！カモねぎまつり」が、１２月５日（日）潟東体育館や潟東農村環境改善センターで開催された。
　会場の広場には「かもんカモねぎまつり」と書かれた横断幕が掲げられ、カモ猟の実演のため野ガモと狩猟用の無双網も準備さられている。
　当日は、野カモを使ったカモ汁とご飯と漬物付きセットが５００円で１８００食分販売され盛況のうちに短時間で完売となった。
・無双網で野ガモ猟（新潟市新田・１２月２日）
　おとりを使ってカモを捕る冬の風物詩「無双（むそう）網猟」が、今年も新潟市西区新田の田圃２カ所と新潟市西区亀貝の田圃１カ所の計３カ所で始まった。
　小春日和の１２月１日、野ガモ猟の猟場３カ所を見てきた。
　猟場は昨年と同じ場所だった。
　約１反の田圃に水が張られ、片角の柵の中におとりのカモが２０羽以上いる。
　監視員が小屋のスイッチを押すと４本の竹竿が半円を描くように跳ね上がり網を広げ
田圃を覆いかぶしカモを捕獲する。
　監視小屋には、新潟県知事が発行した狩猟許可書が結び付けられている。
　一度見てみたいが、野ガモ猟は夜間だという。
・マガモの養殖（新潟市西蒲区大関・１２月５日）
　新潟市西蒲区大関の福島養鴨場（福島貞一・６１）でマガモを養殖していると新聞に出ており１２月５日見学してきた。
　約３０００平方メートルの養鴨場に約２００羽のマガモが飼育されている。
　福島さんがマガモの養殖を始めたのが約３０年前。
　今が出荷の最盛期で出荷は２月ごろまで続く。
寒い冬は脂がのったカモ汁で１杯・・・。

無双網で野ガモ猟　（イラストを模写）