越後の国（新潟県）ほ清酒王国である。 蔵元も沢山あり地酒も人気がある。 中でも「越の寒梅」は、幻の酒と呼ばれ 全国的に有名だ。 越の寒梅（亀田町 現新潟市） 峰の白梅（巻町 現新潟市） 雪中梅（三和村 現上越市） を、越の三梅と呼んでいると飲み仲間…