中学生のころ「発明発見の偉人伝」の本を 読むのが好きだった。 「味の素創始者鈴木三郎助」「豊田自動織機創始者豊田佐吉」 「真珠王御木本幸吉」などなど。 鈴木三郎助は昆布のうま味の正体がグルタミン酸であることを発見し「味の素」の 商品名で発売。 …