巷は年末年始の宴会の季節である。 宴会の終わった宴席には食べ残し料理の山が。 すべてごみとして廃棄される。 世界中のあちこちで飢餓と貧困に苦しむ多くの人たちがいる 時代に“もったいない”話だ。 ・食品のロス 農林水産省は８月６日、外食産業における…