高原の夏大根と畑の大根

今日３日から旧新津市の新津フラワーランドで
「おばけカボチャコンテスト」が開催される。
過去最高は、２００３年の１０２キロで今年は長岡市の
佐藤佐一郎さんの８３キロがチャンピオンに。
わが家の畑にも５個のカボチャが棚からぶら下がっている。
今年は地ばえではなく棚にはわせた。
一番大きなカボチャを収穫し目方を量ったら１．４キロだった。
８月２４日のＮＨＫ番組「産地発！たべもの一直線」で、鳥取県東部の広留野（ひろどめの）
高原の「夏大根」が取り上げられていた。
わが家も市報にいがたとテレビの種まきを参考に８月２５日、畑に大根の種をまいた。
・広留野高原の夏大根
　テレビで鳥取県広留野高原の農家小谷輝道さん（５４）を訪ね、
　「甘味と辛みのバランスが良く、みずみずしい」と評判の夏大根を育て上げる秘密に
　迫るを放送していた。
　小谷さんは、高原を開拓した父次郎さんの情熱を受け継ぎ、標高６００メートル以上
　という高地の気候をいかした栽培法や、地道な土壌の改良に取り組み続けている。
　鳥取県の八頭町と若桜町にまたがり、標高８００メートルの高地に位置する広留野高原
　は、昭和２３年に開拓された土地。
　数軒の農家が手作業で、およそ６０ｈａもの土地を一面の大根畑に変えてきた。
　高原の日差しと夜の冷え込みが、甘みが強く、適度な辛味もあって後味が爽やかな
　「広留野大根」を生み出した。
　現在は開拓二世である、小谷輝道さん（５４）をはじめ、８軒の農家が品種や土壌の改良に
　取り組みながら、味と形がよい、と評判の大根を作り続けている。
　父の次郎さんが開拓した広留野高原で、大根栽培を受け継ぎ４０年近くにわたり夏大根を
　作り続けている。
　小谷輝道さん達は、よりおいしい大根を作るために、毎年広留野で７〜８種類の大根を
　試験栽培して、良い結果が出たものを育てるようにしている。
　また、土壌の改良にも乗り出し、広留野の畑に点在している赤土と黒土を混ぜ合わせて、
　保水と排水のバランスが取れた畑を作ろうと努めてる。
　テレビでは、１カ所に２粒ずつ種をまき、芽が出て本葉が２・３枚出たころ２株のうち
　１株を残し間引きして育てていた。
・畑の大根
　市報にいがた８月２４日号に「家庭園芸・ダイコンの種まき」が掲載されていた。
　・種まきの時期：気温の下がる８月下旬が目安
　・種まき：種は１カ所に３から５粒ほどまく
　・間引き：１回目は子葉が完全に開いたころ、２回目は本葉が２・３枚出たころ
　　　　　　　１本の株を残し間引きする
　昨年の大根の観察日記を見た。
　８月１９日畑に何も考えもせず大根の種をまいた
　８月２２日畑一面に目が出る
　９月２日間引き
　９月８日畑に２回目の大根の種をまいた
　２回目は、ばらまきではなくビール瓶のそこで穴を掘り穴に３粒ずつまいた
　今年は市報にいがたとテレビの夏大根を育てるを参考に、８月２５日一つの穴に２粒の
　種をまいた。
　昨年は４日目に芽が出た、今年も４日目の８月２８日に芽が出た。
　また、収穫まで朝晩の水まきがはじまる。
今年は白い花は何時咲くだろうか。
今から間引きと秋の収穫が楽しみ。

畑に大根の種をまく　（イラストを模写）